Запеканка с куриными грудками, шампиньонами, мускатным орехом, маслом и молоком «Ужин судьи».

✓600 г филе куриных грудок.

✓500 г шампиньонов.

✓500 мл молока.

✓3–4 ст. ложки муки.

✓100 г сливочного масла.

✓мясной бульон, мускатный орех, панировочные сухари, перец и соль – по вкусу.

Филе вымойте, обсушите и обжарьте по 7 минут с каждой стороны в 2 ст. ложках сливочного масла. Посолите, поперчите и нарежьте ломтиками поперек волокон. Подготовленное филе уложите в форму.

Грибы оботрите влажным полотенцем, нарежьте ломтиками, потушите 5–6 минут в сливочном масле и уложите поверх филе. Разогрейте оставшееся масло и подрумяньте в нем муку. Разведите ее молоком и бульоном, добавьте мускатный орех, соль и перец. Полученным соусом залейте грибы с курятиной и посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в духовке 10 минут при температуре 220 °C. Подавайте с вареным картофелем или клецками.