Запеканка с куриным филе, яблоками, медом, вином, имбирем и кунжутной нугой «Буржуа».

✓6 кусков филе курицы.

✓2 яблока.

✓3 ст. ложки меда.

✓100 мл сухого белого вина.

✓ 2ст. ложки соевого соуса.

✓1 ст. ложка винного уксуса.

✓ 2ст. ложки тертого имбиря.

✓1–2 ст. ложки сливочного масла.

✓ 2ст. ложки оливкового масла.

✓ ¹/ ₂ч. ложки красного перца.

✓черный перец и соль – по вкусу.

Для обсыпки:

✓50 г кунжутной нуги (сбивная конфетная масса с добавлениями различных орехов, цукатов и изюма).

✓ 50 г панировочных сухарей.

Филе нарежьте ломтиками. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Филе и яблоки обжарьте на оливковом масле в течение 5 минут.

Смешайте мед, уксус, соевый соус, красный перец, вино, соль и черный перец. Полученный соус добавьте к филе с яблоками и прогрейте смесь 5 минут на слабом огне. Для обсыпки нугу измельчите в блендере и смешайте с панировочными сухарями.

Филе с яблоками и соусом уложите в смазанную сливочным маслом форму и посыпьте подготовленной смесью из нуги и сухарей. Запекайте в духовке до готовности при температуре 180 °C. Подавайте в горячем виде с компотом из сухофруктов.