Запеканка с цветной капустой, морковью, стручковой фасолью и зеленым горошком «По-адрианочелентановски».

✓300 г цветной капусты.

✓2–3 шт. моркови.

✓100 г консервированной или свежей стручковой фасоли.

✓ 100 г консервированного или свежего зеленого горошка.

✓ 2яйца.

✓ ¹/ ₂стакана молока.

✓ ³/4 стакана молотых сухарей.

✓сливочное масло и соль – по вкусу.

Цветную капусту разберите на соцветия, морковь нарежьте кубиками. Капусту и морковь сварите в подсоленной воде почти до готовности вместе со свежими фасолью и зеленым горошком. Смесь откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем уложите подготовленные продукты в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму. Если вы используете консервированные фасоль и горошек, то откиньте их на дуршлаг и затем смешайте с цветной капустой и морковью.

Яйца взбейте и смешайте с молоком. Полученную смесь влейте в форму, разложите кусочки масла и посыпьте сухарями. Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре.