Кабачковая запеканка с яблоками и яйцами «Легкость бытия».

✓600–700 г кабачков.

✓500–600 г кислых яблок.

✓3–4 яйца.

✓1 желток.

✓ ³/ ₄стакана муки.

✓растительное масло и соль – по вкусу.

Кабачки очистите от кожицы и семян, яблоки – от кожуры и сердцевины. Яйца тщательно взбейте. Кабачки и яблоки натрите на крупной терке и смешайте с яйцами. Затем всыпьте муку и все тщательно перемешайте.

Полученную массу уложите в смазанную растительным маслом форму, разровняйте и смажьте желтком. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.