Рагу с куриными сердечками, кабачками, помидорами и луком «Скоморошинское».

✓500 г куриных сердечек.

✓2–3 средних по величине кабачка.

✓3 средних по величине помидора.

✓1–2 луковицы.

✓растительное масло, любые специи, перец и соль – по вкусу.

Куриные сердечки поварите в подсоленной воде почти до готовности, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Лук нашинкуйте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте сердечки и обжарьте все 2–3 минуты на среднем огне.

Кабачки нарежьте ломтиками и уложите поверх сердечек. Помидоры нарежьте дольками, разложите поверх кабачков, посолите, поперчите и добавьте специи. Накройте крышкой и потушите все 15 минут на слабом огне. Затем снимите крышку, увеличьте огонь и, помешивая, доведите до готовности в течение 20 минут.