Вишневая запеканка с рисом, миндалем и сгущенным молоком «Молочные реки, кисельные берега».

✓1 стакан вишни без косточек.

✓1 стакан риса.

✓3 ст. ложки сгущенного молока.

✓5 стаканов молока.

✓ ¹/ ₂пакетика ванильного сахара.

✓ 2желтка.

✓миндаль, растительное масло, сахар и соль – по вкусу.

Молоко доведите до кипения и сварите в нем рис. В готовый рис всыпьте сахар, соль, ванильный сахар, осторожно перемешайте и оставьте остывать под крышкой. Сгущенное молоко тщательно смешайте с желтками.

Половину остывшего риса уложите в смазанную растительным маслом форму, поверх него уложите вишню, накройте ее оставшимся рисом и полейте подготовленным сгущенным молоком. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, посыпав рубленым обжаренным миндалем, с густым вишневым киселем.