Картофельная запеканка с луком и салом по-французски «Париж – Киев».

✓10 картофелин.

✓50 г сала.

✓ 2луковицы.

✓ 2ст. ложки муки.

✓1 яйцо.

✓ 2ст. ложки сливочного масла.

✓перец и соль – по вкусу.

Картофель натрите на крупной терке, немного отожмите, добавьте взбитое яйцо, муку и обжаренный на сале нашинкованный лук. Смесь посолите, поперчите, тщательно перемешайте и уложите в смазанную маслом форму.

Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре. Готовность проверьте, проткнув запеканку спичкой: если спичка сухая – блюдо готово. Подавайте с маслом, молоком, сметаной или любым белым соусом.