Яблочно-абрикосовая запеканка со сметаной, сахаром и лимонным соком «В июльский полдень».

✓5 крупных яблок.

✓6–7 абрикосов.

✓1 стакан сметаны.

✓3 ст. ложки сахара.

✓1 ч. ложка лимонного сока.

Яблоки разрежьте, удалите сердцевину и поварите 10–15 минут до мягкости в небольшом количестве воды с сахаром и лимонным соком. Абрикосы разрежьте, удалите косточки и разотрите мякоть со сметаной и сахарной пудрой.

Взбейте смесь до получения пышной массы. Слейте воду с яблок и добавьте взбитую массу в яблоки. Полученную массу уложите в форму. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.