Рагу с телятиной, ревенем, луком, корицей и мускатным орехом «Бельведерское».

✓750 г телятины.

✓500 г очищенного ревеня.

✓2 луковицы.

✓500 мл бульона.

✓2–3 см палочки корицы.

✓2 ч. ложки крахмала.

✓1 щепотка мускатного ореха.

✓1 щепотка сахара.

✓3 ст. ложки растительного масла.

✓перец и соль – по вкусу.

Телятину нарежьте кубиками и обжарьте на сильном огне в растительном масле до образования коричневой корочки. Одну луковицу нарежьте маленькими кубиками, другую – полукольцами и обжарьте вместе с мясом в течение 2–3 минут. Затем влейте горячий бульон, добавьте корицу, мускатный орех, сахар и потушите все 45 минут под крышкой на среднем огне.

Ревень нарежьте кусочками длиной 1–2 см, положите к мясу и потушите все 8 минут. Добавьте разведенный крахмал, по желанию бульон и немного все прогрейте. Подавайте с рисом.