Запеканка с курицей, картофельным пюре, молоком, сладким перцем, луком и чесноком «Генеральская»».

✓1 небольшая вареная или приготовленная на гриле курица.

✓9-10 картофелин.

✓ 2шт. сладкого красного перца.

✓ 2шт. сладкого желтого перца.

✓ 2луковицы.

✓ 2зубчика чеснока.

✓80 г сливочного масла.

✓600 мл молока.

✓ 2ст. ложки муки.

✓4 ст. ложки мягкого сливочного сыра.

✓1 ч. ложка молотой паприки.

✓1 ч. ложка соли.

✓ ¹/ ₄ч. ложки перца.

✓1 ст. ложка сливочного масла.

✓растительное масло – по вкусу.

Курицу освободите от кожи и костей. Мякоть нарежьте небольшими кусочками и уложите в смазанную маслом форму. Картофель сварите в подсоленной воде и приготовьте из него пюре. Чеснок пропустите через пресс, нашинкуйте лук и сладкий перец и обжарьте все в течение 10 минут на растительном масле.

Отдельно растопите сливочное масло, всыпьте муку, слегка ее обжарьте и небольшими порциями влейте молоко. Сыр разотрите до однородной массы, добавьте к полученной смеси, посолите, поперчите и всыпьте молотую паприку.

Затем добавьте обжаренные чеснок, лук, сладкий перец, тщательно перемешайте полученный соус и влейте его в форму. Поверх него разложите картофельное пюре и кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 200 °C.