Запеканка с рыбой, молоком, картофелем, луком, помидорами и сельдереем «Китайская грамота».

✓500 г любой рыбы.

✓2 вареные картофелины.

✓2–3 помидора.

✓2 луковицы.

✓2 яйца.

✓4–5 ст. ложек хлебных крошек.

✓1 стакан молока.

✓1 ст. ложка соевого соуса.

✓50 г сливочного масла.

✓зелень сельдерея, перец и соль – по вкусу.

Рыбу нарежьте кусками и сварите в небольшом количестве воды с добавлением соевого соуса, соли и перца. Дайте остыть, осторожно извлеките рыбу и освободите от костей. Картофель нарежьте кусочками, лук нашинкуйте, помидоры нарежьте дольками и посыпьте все перцем и солью.

В смазанную сливочным маслом и посыпанную хлебными крошками форму уложите слоями, чередуя, картофель, рыбу, лук и помидоры. Яйца взбейте, смешайте с молоком и влейте в форму. Посыпьте хлебными крошками и рубленой зеленью сельдерея. Запекайте в духовке 45 минут при средней температуре.