Рагу с адыгейским сыром, луком, чесноком, яйцами, зеленью и красным перцем «Кояж национальный».

✓500 г адыгейского сыра.

✓ 2луковицы.

✓3 зубчика чеснока.

✓ 2яйца.

✓любая зелень, растительное масло, молотый красный и черный перец, соль – по вкусу.

Чеснок мелко нарежьте, лук нашинкуйте и обжарьте все на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кубиками адыгейский сыр, перемешайте, убавьте огонь до минимума и потушите 5 минут под крышкой.

Смесь посолите, поперчите, тщательно перемешайте и подсушите до золотистого цвета на сильном огне без крышки. Затем влейте взбитые яйца, дайте им схватиться и снимите блюдо с огня. Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.