Запеканка с рыбным филе, рисом, сметаной, сыром и томатным соусом «Быстрый фокстрот».

✓400 г филе любой рыбы.

✓1 стакан риса.

✓ ¹/ ₂стакана сметаны.

✓1 стакан томатного соуса.

✓5 ст. ложек тертого сыра.

✓растительное масло, перец и соль – по вкусу.

Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито, немного остудите и смешайте с 3 ст. ложками сыра. Половину полученной массы уложите в смазанную маслом форму, поверх нее – нарезанную кусочками рыбу, затем – оставшуюся массу.

Смешайте томатный соус со сметаной, влейте в форму и посыпьте все оставшимся сыром. Запекайте в духовке около 50 минут при средней температуре.