Мясная запеканка с капустой, овсяными хлопьями, луком и салом «Завтрак Геркулеса».

✓300 г любого фарша.

✓ 100 г сала.

✓1 небольшой кочан капусты.

✓1 стакан овсяных хлопьев.

✓1 луковица.

✓2 яйца.

✓4 ст. ложки сметаны.

✓ 2ст. ложки растительного масла.

✓молотые сухари, перец и соль – по вкусу.

Капусту разберите на листья, несколько минут поварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. В мясной фарш добавьте мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, соль, перец, немного сметаны и тщательно перемешайте смесь.

В смазанную маслом форму уложите слоями подготовленные капустные листья и фарш. Последним слоем положите капустные листья. Взбейте яйца, смешайте с оставшейся сметаной, влейте полученную смесь в форму, посыпьте сухарями и разложите тонкие ломтики сала. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте с вареным картофелем.