Запеканка с рыбой, рисом, бульоном и яйцами «Пиратская нежная».

✓700–800 г любой рыбы.

✓ ¹/ ₂стакана риса.

✓ 2стакана бульона.

✓ 2сваренных вкрутую яйца.

✓1 ¹/ ₂ст. ложки муки.

✓сливочное масло и соль – по вкусу.

Рыбу посолите, сварите, дайте ей остыть, бульон процедите. Охлажденную рыбу освободите от костей и нарежьте кусочками. Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито и заправьте маслом. Муку слегка обжарьте, разведите, помешивая, горячим бульоном, посолите и прокипятите смесь. Яйца нарежьте кружками.

В смазанную сливочным маслом форму уложите слой риса, поверх него – рыбу, затем – яйца. Подготовленную мучную заправку влейте в форму. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.