Мясная запеканка с капустой и салом по-французски «Марсельеза».

✓350 г любого фарша.

✓ ¹/ ₂кочана капусты.

✓150 г сала.

✓панировочные сухари, растительное масло, перец и соль – по вкусу.

Капусту разберите на листья, сварите в подсоленной воде до мягкости и срежьте стебли. Обсохшие капустные листья мелко нарежьте. Фарш обжарьте, посолите и поперчите. Сало нарежьте тонкой соломкой.

В смазанную маслом форму уложите слоями капусту, фарш и сало. Поверх сала посыпьте панировочными сухарями и сбрызните маслом. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.