Рагу со свиными ребрышками, картофелем, морковью, корнем сельдерея, луком, петрушкой и медом «Сладостное».

✓1 кг свиных ребрышек.

✓500 г картофеля.

✓300 г корня сельдерея.

✓1 шт. моркови.

✓4 луковицы.

✓3 ст. ложки меда.

✓500 мл мясного бульона.

✓1 пучок петрушки.

✓ 2ст. ложки топленого масла.

✓растительное масло, перец и соль – по вкусу.

Ребрышки натрите солью, перцем и обжарьте на растительном масле. Влейте бульон, добавьте мед, посолите, накройте крышкой и поварите 50 минут. Картофель сварите в мундире, очистите и каждую картофелину разрежьте на 4 части.

Морковь нарежьте ломтиками, сельдерей – кусочками, добавьте к ребрышкам и потушите все 10 минут. Затем положите картофель и все слегка прогрейте. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на топленом масле до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубите и смешайте с луком. Подавайте, посыпав смесью из лука и петрушки.