Запеканка с филе индейки, шампиньонами, картофелем, морковью, луком и сливками «Пенсильванская».

✓500 г филе индейки.

✓500 г шампиньонов.

✓7–8 картофелин.

✓1 шт. моркови.

✓1 луковица.

✓500 мл сливок 10 %-ной жирности.

✓1 яйцо.

✓любой тертый сыр, растительное масло, любая зелень, пряности и соль – по вкусу.

Филе нарежьте маленькими кусочками, обжарьте в небольшом количестве растительного масла с нашинкованным луком, натертой на крупной терке морковью и пряностями. Картофель и шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.

В смазанную растительным маслом форму уложите слоями индейку, картофель и шампиньоны. Взбейте яйцо, смешайте его со сливками, посолите, приправьте пряностями, влейте смесь в форму и посыпьте все тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, посыпав любой рубленой зеленью.