Майонез с томатным соком, сметаной и желе.

Желатин заливаем томатным соком и даем ему набухнуть 40 мин. Смесь ставим на слабый огонь и, постоянно помешивая, растворяем до жидкой консистенции. Снимаем и охлаждаем до температуры 30 °C, добавляем майонез, сметану, соус «Московский», уксус, хорошо вымешиваем и охлаждаем.

Соус применяется для приготовления заливных блюд и закусок.

Состав: майонез – 3–4 ст. ложки;

Желатин – 2 ч. ложки;

Томатный сок – 10 ст. ложек;

Сметана – 1 ст. ложка;

Уксус столовый – 2 ст. ложки;

Соус «Московский» – 0,5 ч. ложки.