Салат из мяса птицы с острым соусом.

Мясо вареной птицы, вареный картофель, очищенное яблоко, вареное яйцо и салат нарезают (несколько хороших листьев салата отложить) и перемешивают. Смешивают майонез со сметаной, лимонным соком, добавляют сахар, соль, молотый перец, горчицу. Приготовленным соусом заправляют продукты и кладут на стеклянные тарелки, выстланные листьями салата. До подачи на стол хорошо охлаждают.

Состав: мясо птицы – 300 г;

Картофель – 30 г;

Салат зеленый – 150 г;

Яблоки – 80 г;

Лимон – 1 шт.;

Майонез – 20 г;

Яйцо – 1 шт.;

Сметана – 100 г;

Горчица – 10 г;

Сахар, перец, соль по вкусу.