Курица отварная со стручковой фасолью и помидорами.

Подготовленную курицу варят, разделывают на порционные куски, бульон процеживают. Куски птицы кладут в кастрюлю, добавляют обжаренный, мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, обжаренную в масле стручковую фасоль, разрезанные пополам помидоры, закрывают крышкой и на небольшом огне доводят до кипения. Подают курицу, посыпав зеленью.

Состав: курица – 600 г;

Лук репчатый. – 120 г;

Масло топленое – 100 г;

Фасоль стручковая – 800 г;

Помидоры – 200 г;

Зелень петрушки – 40 г;

Перец и соль по вкусу.