Консоме с морковью кружками «Монте-Карло».

В качестве гарнира в бульон положить кружки (величиной с монетку) моркови, сельдерея, репы, капусты, зеленого салата и блинчики; прибавить нарезанные соломкой грибы и зелень петрушки.

Состав: куриный бульон – 1,5 л;

Овощи – 200 г;

Блинчики – 50 г;

Грибы – 50 г;

Петрушка – 5 г.