Цыпленок со сладким перцем и сыром.

Ломтики шпика разогревают и на них поджаривают лук. Сверху кладут кусочки разделанного цыпленка, солят и заливают кипящей водой. Тушат до полуготовности, добавляют нарезанные болгарский перец (часть жгучего) и помидоры, солят. Незадолго до готовности добавляют томат-пасту, тертый сыр, прогревают и приправляют по вкусу. В готовое блюдо добавляют масло. Каждую порцию цыпленка при подаче поливают соусом.

Состав: цыпленок – 1 шт.;

Шпик – 60 г;

Лук репчатый – 100 г;

Перец зеленый болгарский – 400 г;

Помидоры – 250 г;

Томат-паста – 20 г;

Масло сливочное – 40 г;

Сыр твердый – 40 г;

Соль по вкусу.