Яйца, фаршированные гусиной печенкой.

Отварить вкрутую яйца, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Вынуть желтки, протереть их через сито, затем растереть с припущенной гусиной печенью, добавить сливочное масло и соль. Все хорошо перемешать, наполнить фаршем половинки яиц. При подаче уложить на листья салата.

Состав: яйца – 4 шт.;

Гусиная печень – 190 г;

Сливочное масло – 20 г;

Зеленый салат – 50 г.