Кавурма из цыплят.

Обработанного цыпленка нарезают кусками (по 3–4 на одну порцию), солят, перчат и обжаривают на маргарине, добавляя репчатый лук, томат-пюре и слегка подрумяненную муку. Затем заливают бульоном и тушат. Когда кавурма готова, кладут мелко рубленный чеснок. Подают кавурму с мамалыгой (кашей из кукурузной муки), рисом или картофелем, посыпав зеленью.

Состав: цыпленок – 800 г;

Маргарин столовый – 50 г;

Томат-пюре – 40 г;

Чеснок – 4 г;

Мука пшеничная – 60 г;

Лук репчатый – 200 г;

Лист лавровый – 3 шт.;

Перец и соль по вкусу.