Салат из куриного мяса.

Куриное мясо отделить от костей. Очищенные от кожуры огурцы, картофель, мясо и яйца нарезать кубиками. В майонез замешать соль, сахар, перец, лимонный сок и томатную пасту. В соус положить сначала огурцы, мясо, горошек и яйца, потом – картофель, все осторожно перемешать. Украсить горошком, яйцом и зеленью. Маринованные огурцы можно заменить свежими. К соусу можно добавить 2–3 столовые ложки сливок.

Состав: вареное или жареное мясо курицы – 500 г;

Картофель – 2 шт.;

Маринованные огурцы – 3 шт.;

Зеленый горошек – 0,75 стакана;

Яйца – 3 шт.;

Майонез – 200 г;

Сок лимона – 1 ст. ложка;

Томатная паста – 1 ч. ложка;

Перец, соль, сахар, зелень.