Цыпленок по-датски.

Обработанную тушку цыпленка посолить, поперчить, положить на противень с маслом и поставить в духовку. В процессе жарения цыпленка следует периодически поливать вином. Когда цыпленок будет готов, вынуть его из духовки, охладить, отделить мякоть от костей, выложить ее на тарелку или блюдо и загарнировать свежими помидорами, зеленым луком, тертым сыром. Украсить зеленью петрушки и подать с жареным картофелем.

Состав: цыпленок – 1,5 кг;

Сливочное масло – 200 г;

Сухое вино – 300 г;

Помидоры, картофель, зеленый лук, сыр;

Зелень петрушки, соль, перец.