Салат «Москва».

Подготовленную индейку обжарить, дать ей остыть и нарезать часть ломтиками, а часть оставить на украшение. Вареный картофель, очищенные от кожи соленые и свежие огурцы нарезать кубиками, вареное яйцо измельчить, а часть его оставить на украшение, все перемешать с майонезом.

Выложить горкой в виде башни в салатник и приложить со всех сторон мясо индейки, полить оставшимся соусом и украсить салат свежими огурцами, вареным яйцом, консервированными фруктами, зернистой икрой с маслом, зеленью петрушки.

Состав: индейка – 230 г;

Картофель – 85 г;

Соленые огурцы – 25 г;

Свежие огурцы – 25 г;

Вареное яйцо – 1 шт.;

Майонез – 50 г;

Сливочное масло – 5 г;

Зернистая икра – 5 г;

Консервированные фрукты – 60 г;

Соль, зелень петрушки.