Салат «Бостонский».

Сварить фасоль до готовности в воде или в курином бульоне, добавив пучок огородной зелени. Откинуть на дуршлаг, затем выложить в салатник, добавить рубленое куриное мясо, кукурузу, салат, помидоры (лучше миниатюрные «виноградные»), рубленый эстрагон.

Разбавить майонез йогуртом и залить им салат. Вместо майонеза можно приготовить соус «Винегрет», используя винный или яблочный уксус.

Состав: вареное белое куриное мясо – 300 г;

Белая сухая фасоль – 1 кг;

Консервированная кукуруза – 0,5 банки;

Свежий зеленый салат – 150 г;

Миниатюрные «виноградные» помидоры – 200 г;

Майонез – 200 г;

Натуральный йогурт – 1 упаковка;

Эстрагон, зелень.