Капустно-морковный салат с черносливом и грецкими орехами. «Тоже многовариантный».

250 г пекинской или молодой белокочанной капусты.

250 г моркови.

100 г чернослива без косточек.

1 горсть ядер грецких орехов.

Для сладкого варианта:

2–3 ч. ложки лимонного сока.

3 ч. ложки сахара.

4–6 ст. ложек растительного масла.

Для соленого варианта:

2 небольших зубчика чеснока.

6 ст. ложек сметаны, или 6 ст. ложек майонеза, ил и 4–6 ст. ложек растительного масла и 2–3 ч. ложки лимонного сока.

1 щепотка перца.

1/2 ч. ложки соли.

Морковь натрите на средней терке или нарежьте очень тонкой соломкой. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Чернослив вымойте, ошпарьте и нарежьте маленькими кубиками. Положите подготовленные продукты в миску.

Для сладкого варианта добавьте смесь из сахара, лимонного сока и растительного масла. Для соленого варианта добавьте смесь из пропущенного через пресс чеснока, соли, перца и заправки. Все перемешайте и посыпьте крупно измельченными грецкими орехами.