Морковь с черносливом, фасолью, медом и грецкими орехами. «Рецепт долгожителей».

200 г моркови.

1 стакан чернослива без косточек.

1 стакан фасоли.

1/2 стакана ядер грецких орехов.

4 ст. ложки меда.

Сливочное масло — по вкусу.

Фасоль замочите на несколько часов в холодной воде, затем сварите до готовности. Чернослив промойте, замочите в небольшом количестве горячей воды, откиньте на дуршлаг, сохранив настой, и нарежьте соломкой.

Морковь мелко нарежьте и потушите на сливочном масле (его должно быть много) с небольшим количеством настоя из-под чернослива. Смешайте тушеную морковь с вареной фасолью, добавьте чернослив, мед и потушите все около 15 минут. Подавайте, посыпав обжаренными на сухой сковороде орехами.