Сметанный торт холодного приготовления с черносливом, курагой, фруктами, орехами и шоколадом. «Воздушный поцелуй».

1 кг сметаны.

2 стакана сахара.

25 г желатина.

1 стакан кипяченой воды.

Сок 1 лимона.

Апельсины, яблоки, чернослив, курага, любые орехи и тертый шоколад — по вкусу.

Желатин залейте кипяченой водой, дайте набухнуть, доведите до кипения, но не кипятите. Затем охладите до комнатной температуры и смешайте со сметаной, взбитой с сахаром.

Апельсины, яблоки, чернослив, курагу, орехи мелко нарежьте и добавьте вместе с лимонным соком в смесь из сметаны, сахара и подготовленного желатина. Полученную массу тщательно перемешайте.

Форму (несколько небольших форм) для торта выстелите калькой, уложите массу и поместите на ночь в холодильник. Затем переверните на блюдо (на несколько небольших блюд), снимите кальку и посыпьте тертым шоколадом.