Свекольный салат с курагой, грушами, апельсинным соком, оливковым маслом и горчицей. «Парадиз».

2–3 шт. вареной свеклы среднего размера.

5 шт. кураги.

1 крупная груша.

Для заправки:

4 ст. ложки апельсинного сока.

1,5 ч. ложки острой горчицы.

2 ст. ложки оливкового масла.

Соль — по вкусу.

Свеклу и курагу нарежьте соломкой. Грушу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные продукты, залейте заправкой и поместите в холодильник на 2 часа.

Для заправки смешайте все ингредиенты в плотно закрывающейся емкости и тщательно взбейте.