Свекольный салат с черносливом, курагой, грецкими орехами и майонезом. «Парамоновский».

1 кг свеклы.

200 г чернослива.

200 г кураги.

5 ядер грецких орехов.

250 г майонеза.

Соль — по вкусу.

Свеклу сварите до готовности, остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Если сухофрукты жесткие, предварительно замочите их в горячей воде, обсушите и нарежьте кусочками. Грецкие орехи тоже нарежьте кусочками. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте майонезом.