Творожные батончики с изюмом, морковью и манной крупой. «Виноградовские».

400 г творога.

1/2 стакана изюма.

1/2 стакана манной крупы.

2 ст. ложки сахара.

1/2 шт. моркови.

2 яйца.

1 ст. ложка муки.

Растительное масло и соль — по вкусу.

Отделите белки от желтков. Творог протрите через сито, добавьте манную крупу, растертый с сахаром 1 желток, соль, изюм, тертую на мелкой терке морковь и взбитые в крепкую пену белки. Оставшийся желток смешайте с небольшим количеством воды.

Полученную массу тщательно перемешайте и сделайте из нее небольшие батончики. Обмакните их в смеси из желтка и воды, обваляйте в муке и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Подавайте со сметаной.