Яблочный пирог из лаваша с курагой, манной крупой, корицей и ванилью. «Зимний десерт».

1,5 листа лаваша.

700 г сладких яблок.

150 г кураги.

3 яйца.

2 ст. ложки манной крупы.

6 ст. ложек сахара.

1 ст. ложка корицы.

1/2 ч. ложки ванильного сахара.

Сливочное масло (маргарин) — для смазывания формы.

Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками. Курагу замочите на 40 минут в горячей воде, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и нарежьте соломкой. Форму для выпечки тщательно смажьте сливочным маслом (маргарином) и посыпьте 1 ст. ложкой манной крупы.

Уложите лист лаваша, поверх него подготовленные яблоки, курагу и посыпьте корицей. Залейте все 2 взбитыми яйцами, смешанными с сахаром и оставшейся манной крупой. Накройте начинку краями листа лаваша, на середину положите половину листа лаваша.

Смажьте оставшимся взбитым яйцом и накройте форму с пирогом фольгой. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °C. Затем снимите фольгу и поместите пирог на 5 минут в выключенную духовку. Верх готового пирога смажьте сливочным маслом и накройте на 10 минут полотенцем.