Морковно-свекольный салат с курагой, черносливом, кукурузным маслом и лимонным соком. «Васяткинский».

2 шт. свеклы.

2 шт. моркови.

1/2 стакана кураги.

1/2 стакана чернослива.

Лимонный сок и кукурузное масло — по вкусу.

Сырую свеклу и морковь натрите на средней терке. Добавьте нарезанные маленькими кусочками курагу и чернослив, предварительно замоченные в теплой воде и обсушенные. Влейте лимонный сок и кукурузное масло. Все тщательно перемешайте и поместите на 2 часа в холодильник.