Соус из чернослива с красным сухим вином, чесночной приправой и сушеной зеленью. «К баранине».

200 г чернослива без косточек.

50 мл сухого красного вина.

Чесночная приправа и сушеная зелень — по вкусу.

Чернослив без косточек промойте и слегка поварите в воде с добавлением красного вина. Затем измельчите в блендере до получения однородной массы. Уложите ее в сотейник, добавьте чесночную приправу, сушеную зелень и все прокипятите.