Сладкий плов с черносливом, курагой, изюмом, медом, топленым маслом и миндалем. «Сумсар».

1 стакан риса.

3 ст. ложки кураги.

3 ст. ложки изюма.

3 ст. ложки чернослива.

2 ст. ложки ядер миндаля.

2 ст. ложки меда.

4 ст. ложки топленого масла.

Соль — по вкусу.

Тщательно промытый рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито и дайте воде стечь. Ядра миндаля ошпарьте, очистите от пленок и мелко нарежьте. Сухофрукты переберите и промойте.

Мед разбавьте горячей водой в соотношении 1:1. Сухофрукты и миндаль обжарьте на масле и залейте разведенным медом. Дайте закипеть и смешайте с готовым рисом.