Салат из сардин с изюмом, спагетти и фенхелем под соусом. «Преданный Лучано».

300 г консервированных сардин в масле.

1/2 стакана изюма без косточек.

230–250 г спагетти.

1 головка фенхеля.

3 ст. ложки томатной пасты.

1/2 ч. ложки лимонного сока.

1 ч. ложка семян укропа.

1/2 ч. ложки соли.

Спагетти сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, сохранив полстакана отвара для соуса. Полголовки фенхеля нарежьте кубиками, полголовки — полукольцами.

Спагетти смешайте с нарезанным полукольцами фенхелем, измельченными сардинами, изюмом и полейте соусом. Готовый салат украсьте нарезанным кубиками фенхелем. Для соуса смешайте лимонный сок, томатную пасту, семена укропа, соль, влейте отвар и все тщательно взбейте.