Салат из говяжьей печени с курагой, сыром, чесноком, луком, морковью и майонезом. «Очень пикантный».

500 г вареной говяжьей печени.

1 стакан кураги.

150 г любого сыра.

1–2 шт. моркови.

1–2 луковицы.

Чеснок, майонез и растительное масло — по вкусу.

Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой и обжарьте все до готовности на растительном масле. Печень и предварительно замоченную курагу нарежьте соломкой, добавьте натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок и остывшие овощи. Заправьте майонезом и все тщательно перемешайте.