Тушеная говядина с черносливом, луком, томатной пастой, гвоздикой и корицей по-украински. «Дуже гарна».

1 кг говядины.

500 г чернослива.

2 луковицы.

1/2 стакана томатной пасты.

2 ст. ложки муки.

1 ст. ложка 3 %-ного уксуса.

5 бутонов гвоздики.

3 ст. ложки растительного масла.

Корица, сахар и соль — по вкусу.

Мясо нарежьте кусками, посолите и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки. Затем переложите в сотейник, добавьте обжаренную на растительном масле томатную пасту и слегка обжаренный лук. Влейте немного бульона и потушите все около 30 минут.

Муку слегка обжарьте, разведите бульоном, вместе с промытым черносливом положите к мясу и потушите все до готовности. Затем добавьте уксус, корицу, гвоздику, сахар и потушите все еще 15–20 минут. Подавайте, полив соусом.