Холодный суп с курагой, изюмом и рисом. «Любшинский».

200 г кураги.

100 г изюма.

1/2 стакана вареного риса.

1 л 500 мл воды.

Соль — по вкусу.

Курагу и изюм промойте, мелко нарежьте, залейте кипятком и дайте настояться в течение 2–3 часов. Затем добавьте предварительно сваренный и подсоленный рис, холодную кипяченую воду и перемешайте. Подавайте холодным.