Говяжья вырезка с черносливом, сырокопченым беконом, помидорами, картофелем и грецкими орехами. «Медальонная».

150 г говяжьей вырезки.

2 шт. чернослива без косточек.

2 полоски сырокопченого бекона.

100 г вареного в мундире картофеля.

100 г помидоров.

1 обжаренное ядро грецкого ореха.

Соевый соус, растительное масло, перец и соль — по вкусу.

Мясо очистите от пленок и разрежьте на 2 куска весом по 75 г. Сделайте в кусках надрезы в виде кармашков и уложите в них чернослив, начиненный половинкой грецкого ореха.

Придайте мясу форму медальона, сбрызните соевым соусом, посолите, поперчите и оберните полосками бекона. Обжарьте медальоны с обеих сторон.

Картофель и помидоры нарежьте толстыми кружочками, посолите и обжарьте. Соберите в пирамидки медальоны, картофель и помидоры. Подавайте, уложив на листья салата.