Куриная грудка с черносливом, макаронами, морковью и лимоном. «Рецепт синьоры Филомены».

4 куриные грудки.

4 шт. чернослива.

150–160 г макарон.

4 шт. моркови.

4 ст. ложки лимонного сока.

500 мл бульона.

4 ст. ложки нежирной сметаны.

4 ст. ложки растительного масла.

Перец и соль — по вкусу.

Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и сохраните в тепле. Куриные грудки вымойте, обсушите, сделайте в каждой кармашек (надрез), посолите и поперчите. В кармашки уложите по 1 шт. чернослива и закрепите с помощью деревянной палочки.

Подготовленные фаршированные грудки обжаривайте 10 минут на растительном масле, затем влейте бульон, положите нарезанную кусочками морковь и потушите все 5 минут. Курятину извлеките и заправьте полученный соус лимонным соком, солью и перцем. Куриные грудки уложите поверх макарон и полейте соусом.