Рагу из мяса птицы с курагой, луком и сушеными яблоками. «Роскошное угощение».

1 кг филе курицы или индейки.

1 стакан кураги.

3 стакана сушеных яблок.

4–5 луковиц.

1 ст. ложка растительного масла.

Соль — по вкусу.

Филе птицы нарежьте продолговатыми кусочками. Сушеные яблоки залейте кипятком, дайте им набухнуть и откиньте на дуршлаг, сохранив немного настоя.

Курагу промойте и откиньте на дуршлаг. Лук нарежьте круглыми пластинками. Влейте в казан растительное масло, немного яблочного настоя и уложите пластинки лука. Поверх разложите курагу и подготовленные яблоки.

Последним слоем положите кусочки мяса птицы, наройте казан крышкой и потушите содержимое до готовности на слабом огне. За 20 минут до окончания тушения все посолите и перемешайте.