Яблочный суп с черносливом, изюмом, сухарями и гренками. «Кавалер».

8 яблок.

1 стакан чернослива и/или изюма.

2 00 г сухарей из пшеничного хлеба.

1 л 500 мл воды.

Истолките половину нормы сухарей в крошку. Яблоки вместе с кожурой нарежьте ломтиками, смешайте с толчеными сухарями, залейте водой и поварите до мягкости. Затем отвар процедите через сито и разведите кипятком.

Доведите до кипения, положите чернослив и/или изюм и дайте закипеть. Подавайте с гренками, приготовленными из оставшегося хлеба.