Свекольный салат с черносливом, медом, жареным луком, орехами и кориандром. «Загорский».

1 кг свеклы.

300 г чернослива.

200 г любых орехов.

300 г лука.

2 ст. ложки меда.

2 ст. ложки семян кориандра.

100 мл растительного масла.

Свеклу сварите до готовности, очистите от кожицы и нарежьте кусочками наподобие мандаринных долек.

Чернослив поварите, освободите от косточек и мелко нарежьте. Лук тонко шинкуйте и обжарьте на растительном масле.

Ядра орехов истолките, смешайте с медом и обжаренным луком. Затем добавьте подготовленную свеклу, молотые семена кориандра и все тщательно перемешайте.