Салат из мидий с черносливом и майонезом. «Капрал».

400 г мидий.

200 г чернослива без косточек.

1 луковица.

Майонез, лавровый лист и перец — по вкусу.

Мидии поварите в течение 20 минут в небольшом количестве воды с добавлением лука, перца и лаврового листа. Готовые мидии охладите, извлеките мякоть и измельчите.

Чернослив распарьте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Затем разрежьте чернослив на 4 части и смешайте с мидиями. Подавайте, заправив майонезом.