Творожные зразы с изюмом. «Делікатес по-українськи».

500 г творога.

5 ст. ложек изюма.

1 яйцо.

2 ст. ложки сахара.

7 ч. ложек сливочного масла.

Мука и сухари — по вкусу.

Творог протрите через сито, добавьте муку, сахар, яйцо и все тщательно перемешайте. Изюм сварите до мягкости и откиньте на дуршлаг. Творожную массу разделайте на лепешки и на середину каждой положите подготовленный изюм.

Края защипните, придайте форму зразы, обваляйте в сухарях и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон до готовности. Подавайте со сметаной.